Quem não gosta de Compota de frutas? E de maçã verde então? Bruxas e bruxos, apresento-lhes a maravilhosa compota de maçã verde! Ótima opção de receita para você que está fazendo aniversário (assim como eu hoje! hahahah! Quero presentes! ahauahuahauah! Brincadeira pessoal!)

Você não vai resistir a compota de maçã verde! Mas se quiser pode fazer com a vermelha mesmo! Foto: Rosea Bellator.

Você não vai resistir a compota de maçã verde! Mas se quiser pode fazer com a vermelha mesmo! Foto: Rosea Bellator.

Ingredientes:

– 5 maçãs verdes descascadas e cortadas como preferir (prefiro grandes cubos)
– 3 cravos (caso queira mais sabor de cravo, ponha até 6)
– 1 xícara cheia de açúcar (pode ser mascavo)

Modo de fazer:

Coloque as maçãs e os cravos numa panela e então encha de água até cobrir as maçãs[bb]. Espere começar ferver e deixe por 5 minutos. Desligue o fogo. Retire as maçã cuidadosamente (recomendo uma escumadeira). Guarde a água que sobrou.

Em outra panela grande: coloque o açúcar e acenda o fogo baixo. Deixe o açúcar derreter e se transformar num caramelo clarinho e então adicione as maçãs cozidas.

Deixe as maçãs caramelizarem, virando-as com cuidado. Adicione uma concha da água que ficou na outra panela. Adicione 2 conchas se sentir necessidade. Deixe que sobre alguma água para usar na compota. Espere derreter todo o caramelo, mexendo sempre que precisar e então desligue o fogo.

Coloque em um pote muito bem fechadinho e dixe esfriar para então colocar na geladeira ou servir quente. Obs: quente é ótimo se servir junto com um sorvete[bb].

Ahh… Maçã Verde, doce fruta da jovialidade e leveza! Impossível não gostar dessa compota!

Rosea Bellator

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